Smaakvol 2009, de laatste ronde

Van Messeklever, Stroese Dame tot Kletzenbrood en van fruitboter, koudgeperste koolzaadolie tot ijs met een pure smaak…
Smaakvol 2009, voor authentieke en innovatie foodondernemers
Smaakvol 2009, een wedstrijd waarvan de winnaar de titel het smaakvolste authentieke voedingproduct van Nederland mag dragen, gaat de laatste ronde in. Bekijk de verschillende filmpjes en stem op uw favoriet. Slechts zes [...]

Enterprise Europe Network op de Anuga

Van 10 tot 14 oktober 2009 vindt in Keulen opnieuw de twee-jaarlijkse ANUGA plaats, één van de toonaangevende internationale foodbeurzen, zie www.anuga.com.  Door de vele bezoekers én standhouders van uit de hele wereld, the-place-to-be om interessante collega’s uit de food branche te ontmoeten.
Speld in de hooiberg
Het is lastig om in zo’n menigte de [...]

Smaakvol 2009, Zet jezelf op de kaart bij Jonnie Boer

Heeft u een authentiek product van topkwaliteit? Ding dan mee naar de Smaakvol2009!
Op de kaart bij Jonnie Boer
Met zijn restaurants, hotel, kookatelier en eigen winkel staat Jonnie Boer voor de top in horeca, retail en catering. In 3 stappen krijgt u de kans om in Librije’s Atelier uw product te laten bereiden door de [...]

De boerenbox – regionaal eten als kado!

“Producten rechtstreeks van de boer”, “Streekproducten”, “Real food”. Kreten die je steeds vaker hoort en die volgens mij veel kansen bieden voor ondernemers. Het klinkt heel simpel en logisch, maar wat en hoe doe je dat nou als ondernemer? Hoe zet je jezelf in de markt, welk kanaal kies je en hoe zorg je dat de consument [...]

Een blogger er bij…..Erik Koldewey

Stimuleren van innovatie in de Food en Agri sector; Inspireren; Nieuwe combinaties; Ondernemers met elkaar verbinden; Onverwachte oplossingen;  Samenwerking in de keten; Professionaliteit en ambitie.  Hieraan werk ik als innovatieadviseur bij Syntens. Samen met Michiel wil ik via deze blog hieraan nog actiever bijdragen.

Ik wil deze blog met name gebruiken om interessante ideeën met jullie te delen. In mijn [...]

Syntens Trendtour Puur Ontdekken

Van 8 t/m 13 juni 2009 organiseert Syntens wederom een inspirerende trendtour voor ondernemers uit de food-agriketen en creatieve sector. Een vijfdaagse geheel verzorgde reis waarin het thema ‘puur en authentiek’ centraal staat.
Passie, puur en authentiek
Bent u een ondernemer met passie voor puur en authentiek eten? Zoekt u in deze economische zware tijd weer inspiratie [...]

Food Inspiratie 3

Ik ben al weer toe aan Food Inspiratie nummer 3. Hierbij een aantal leuke, inspirerende en verfrissende websites die ik u zeker niet wil onthouden. Here we go!
FoodPairing
Deze website heeft to doel bezoekers te inspireren om nu eens voor een andere voedselcombinatie te gaan. Ook is het erg handig als u vergeten bent dat ene [...]

Syntens en de Sial

Standhouders buitelen over elkaar heen
TRENDTOUR NAAR SIAL SUCCES
Ruim 145.000 bezoekers, 215.000 m2 beursvloer, 5.500 stands, 104 landen… de 23e SIAL. En Rungis, de grootste versmarkt ter wereld, kent een aanbod van 1.500.000.000 kilo producten per jaar, is 232 hectare groot (waarvan 727.000 m2 overdekt), heeft 21 restaurants op het terrein en er werken ruim 12.000 [...]

Digitaal verslag Food Valley Conferentie 2008 ‘Creativity; how food business grows’

Food Valley Conferentie 2008 ‘Creativity; how food business grows’
Dinsdag 7 oktober heeft de Food Valley Conferentie 2008 ‘Creativity; how food business grows’ plaatsgevonden. In deze post vind u de link naar het digitale magazine van de Food Valley Conferentie om de dag te herbeleven of een beeld te krijgen wat de dag inhield
Honger krijgen
Mocht [...]

Bionische neus

Smaak
Smaak is persoonlijk werd lang gezegd, maar daar komt volgens Plant Research International, verbonden aan de Wageningen Universiteit, verandering in. PRI ontwikkelt een bionische neus waarmee de smaak van voedsel getest kan worden.
Chip
De onderzoekers proberen de menselijke geur- en smaakreceptoren waarvan een mens er circa 350 heeft, na te maken en op een chip te [...]